Una de las mejores cosas de gastronomía es ser muy observador y creativo con las mejores delicias preparadas en tu cocina, teniendo esas enormes cualidades podrás hasta dirigir tu propio restaurante y ejercerás en el mundo del negocio.
Como un gran ejemplo tenemos al famoso chef Gordon Ramsay Para quienes no lo conocen es uno de los mejores chefs británicos (25 restaurantas con varias estrellas Michelins). El con sus muchas cualidades salva a un restaurante al borde del fracaso y trata de dar vuelta a la situación en el plazo de una semana.
Tú te preguntaras como logra hacer todo esto..?
Pues es muy fácil Comienza por sentarse, estudiar el menú y ordenar una entrada, un plato principal y un postre. Analiza así la actitud del staff, la atención al cliente, la calidad de la comida, se fija si los clientes están disfrutando su estancia, etc. Y se hace una idea de los puntos débiles.
No hay comentarios:
Publicar un comentario